Fagottini di salmone e pachino

Ideale antipastino a base di pesce per gli appassionati, come me, di salmone affumicato.

Ci occorrono, dunque, del buon salmone affumicato a fette, Philadelphia e un grappolo di pomodorini

Iniziamo proprio dai pomodorini, che taglieremo a spicchietti e condiremo con olio, sale

un po' di erba cipollina e 2 cucchiai di Philadelphia

Mescoliamo la farcia e la distribuiamo sulle fette di salmone

Le chiudiamo a fagottino, ripiegando prima le alette laterali e poi arrotolando nel verso opposto

Fatto...non ci resta che servirle con un po' di fantasia