venerdì 27 maggio 2011

Linguine con zucchine gamberi e pesto

Ecco un bel piatto completo di pasta, pesce e verdure, con un tocco (l'aggiunta del pesto) che ne ha esaltato il gusto.

Per prepararlo, imbiondiamo una cipolla in olio d'oliva

Vi aggiungiamo 2 zucchine tagliate a pezzetti

e regoliamo di sale

Dopo averle fatte appassire, aggiungiamo le code di gamberi

Nel frattempo, portiamo a cottura la pasta formato linguine e la mantechiamo al condimento

Aggiungiamo il pesto fresco (per la ricetta il mio pesto senza formaggio)

Ecco qua! Non ci resta che impiattare!

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