Gigli con zucca e salsiccia

Quello fra il sapore dolciastro della zucca e quello salaticcio della salsiccia si è rivelato un ottimo contrasto. Con questo semplice abbinamento vi ho condito un bel piatto di pasta trafilata a bronzo!

Ingredienti per 2 persone:

- 3 grosse salsicce fresche

- 3 cucchiai di olio d'oliva

- 1\2 bicchiere di vino

- 250 gr di zucca fresca

- una presa di sale

- 180 gr di pasta tipo gigli toscani

Private la salsiccia del budello e la sbriciolate in una padella leggermente unta

Lasciate rosolare a fiamma media e poi sfumate col vino bianco

Aggiungete la zucca privata della buccia e tagliata a cubetti e poi salate

Cuocete e scolate la pasta e la girate nel condimento

A vostro gradimento potrete aggiungere del parmigiano grattugiato e servite ben caldo in tavola!