Per questo condimento ho preso spunto da un sito on line e mi ha subito ispirato l'abbinamento del tonno, un po' asciutto, con la morbidezza della ricotta. Il risultato in effetti è stato soddisfacente 😄
Ingredienti per 2 persone:
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 160 gr di tonno
- 1\2 bicchiere di vino bianco
- 250 gr di ricotta fresca
- 180 gr di spaghetti integrali
- un pizzico di sale
- una spolverata di zenzero in polvere
Ho fatto rosolare il tonno, sminuzzato, in aglio, olio e peperoncino ed ho sfumato con il vino bianco
Ho cotto ben al dente gli spaghetti e, dopo averli scolati, li ho fatti saltare nel condimento, amalgamando anche la ricotta
Ecco il mio velocissimo manicaretto pronto per essere gustato!
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