Ultimamente, sono molto per le ricette "mordi e fuggi"...semplici e veloci, ma non certo più scarse in gusto. Una di queste è un bel contornino di zucca a dadini, semplicemente rosolata in olio ed aglio con noci spezzettate.
Ingredienti per 1 persona:
- 1 spicchio d'aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 150 gr di polpa di zucca
- 5 gherigli di noci
- sale q.b.
Dopo aver messo a soffriggere uno spicchio d'aglio nell'olio, ho aggiunto la zucca già privata della buccia e tagliata a dadini
Ho regolato di sale ed ho aggiunto le noci spezzettate
Ho lasciato rosolare per una ventina di minuti e...pronto il mio semplice e gustoso contorno di stagione 😊
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