Ecco un altro manicaretto destinato al mio dadino...dopo un bel long week end col suo amicone Steve...la domenica sera ci siamo coccolati con una buona lettura nel lettone, post cenetta a lui dedicata...questo primo piatto con pancetta, cipolla e salsa al gorgonzola.
Ingredienti per 1 persona:
- 1/4 di cipolla bianca
- 100 gr di pancetta affumicata
- 50 gr di gorgonzola dolce
- 1 bicchierino di latte
- 90 gr di pasta tipo cellentani
Son partita da un bel soffritto di pancetta e cipolla tritata. Ho lasciato soffriggere a fuoco lento per una decina di minuti, fino a che la cipolla si è imbiondita e la pancetta ben rosolata
Ho, infine, aggiunto la salsa al gorgonzola, ottenuta sciogliendo il gorgonzola nel latte, fino a ridurlo in crema
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