Questo condimento non è sicuramente tra quelli più famosi associati a questo formato di pasta caratteristico della zona Toscano Umbra (i pici), ma a me piace molto creare e lasciare tanto spazio alla fantasia, anche e soprattutto in cucina. Oltretutto, sia per la semplicità e sia per il gusto del condimento, direi che, senza vanto, potrei dare al piatto un 10 e lode
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Ingredienti per 1 persona:
- 100 gr di pasta tipo pici
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 1 cucchiaio di pesto di pistacchi
- sale q.b.
Disponiamo in una padella i pici portati a cottura al dente
Teniamo la fiamma molto bassa e aggiungiamo lo yogurt greco
Togliamo dal fuoco e ancora molto caldo aggiungiamo il pesto di pistacchi lasciando amalgamare il condimento alla pasta
Ecco servito il piatto, super cremoso e saporito!
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