Chi come me ha passione per la cucina conoscerà le diverse soluzioni per la base di una quiche...quella ideale è la pasta brisée di cui avremo modo di parlare per un'altra ricettina. Nulla toglie però la possibilità di utilizzare la pasta sfoglia, specie se si ha fretta ed è quella già pronta e stesa, comunemente acquistabile in tutti i punti vendita di alimentari. Ed è proprio quella da me utilizzata oggi.
Adagiamo quindi la pasta sfoglia in una teglia tonda foderata con carta forno e buchelleriamo la superficie per evitare che si gonfi in cottura
Inforniamo allora la base della nostra quiche per circa 15 minuti a 200° e poi distribuiamo su la farcitura di pancetta e di provola affumicata a tocchetti
Copriamo con un composto di 2 uova intere e 150 ml di panna da cucina
Inforniamo per altri 15 - 20 minuti e serviamo ancora calda la nostra torta salata
Nessun commento:
Posta un commento