Ciambella aromatizzata

È ormai nota la mia predisposizione per i dolci pratici e veloci...

ed ecco quindi una ciambella lavorata interamente al mixer e pronta in mezz'ora di forno

Quello che ci occorre (da inserire nello stesso ordine nella ciotola del robot) sono: 150 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente

300 gr di zucchero semolato

 

Formatosi un composto schiumoso, aggiungiamo 3 uova intere

300 gr di farina 00 setacciata

180 ml di latte

e poi, a nostro piacimento, l'aroma che preferiamo...io ho scelto una fialetta di essenza all'arancia, benissimamente sostituibile con essenza al limone o anche con del succo di agrumi, avendo cura però, in quest'ultimo caso, di addensare il composto con altra farina

Per ultimo, una bustina di lievito per dolci Pane degli Angeli

Versiamo il composto in uno stampo col foro a cerchio apribile, imburrato e infarinato

  

e cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti

Facciamo raffreddare un po' la ciambella e la sformiamo

A piacere possiamo cospargerla di zucchero a velo.

Mmm...profumata e morbidissima! Vero zia Fina?