Ecco un secondo a base di pesce, gustoso, semplice e veloce.
Quel che ci occorre sono: 400 gr di filetti di platessa, farina, burro, succo di limone, sale e prezzemolo.
In una padella larga mettiamo a sciogliere un etto di burro e, appena fuso, vi rigiriamo i filetti su entrambi i lati, finché formano una crosticina
Quando saranno ben dorati, li trasferiamo su un piatto da portata tenendoli in caldo
Al sughetto rimasto in padella, aggiungiamo del sale e il succo di un limone.
Versiamo il puccino caldo sui filetti
e cospargiamo di prezzemolo tritato
Serviamo ben caldi e...buon appetito!
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