Pomodori gratinati

Le varianti per il ripieno dei pomodori sono molteplici.

Questa preparazione, più leggera di quelli ripieni con riso o cous cous, li vede utilizzabili come semplice antipasto.

Intanto, tagliamo ai pomodori le calotte superiori

Li svuotiamo dalla polpa e dai semi e li saliamo

Per la farcia, mescoliamo qualche cucchiaio di pangrattato con olio, sale

il succo di pomodoro filtrato dai semi

mozzarella e olive nere a pezzetti

un po' di erba cipollina e amalgamiamo il composto

Farciamo con esso l'interno dei pomodori e li adagiamo in una pirofila unta

Li inforniamo con la funzione grill per una ventina di minuti e li serviamo singolarmente guarnendo con un'oliva ed altri accessori per stuzzichini

Mmm...peccato che non possiate sentirne il profumo...ed il sapore...