Prepariamo una velocissima schiacciata estiva con pasta sfoglia (anche in rotolo già pronto), pomodori, basilico e caciotta affumicata.
Adagiamo la base di pasta sfoglia su una teglia foderata con carta forno. Ecco...io ho purtroppo adattato una sfoglia rettangolare ad una teglia tonda 😳
È per questo che è venuta così irregolare...
La facciamo dorare per un quarto d'ora circa ad almeno 200° (in cottura si richiede l'alta temperatura altrimenti fuoriesce il burro). Distribuiamo così i pomodori affettati e conditi con olio e sale
un bel trito di basilico fresco
e copriamo con le fette di scamorza
Passiamo così ancora in forno per altri 10 minuti ed ecco pronta la nostra croccante sfogliata estiva, anche se non perfettamente tonda ahimè...ma, non ho ritenuto di cestinarla perché comunque adatta a fornire un'idea di preparazione dai...
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