Oggi ho preparato un contorno perfetto come accompagnamento soprattutto a carni alla griglia o pollame.
Le tagliamo a metà e poi le affettiamo nel senso della lunghezza
Le facciamo grigliare su una piastra di ghisa ben calda
circa 3 minuti per lato e poi le giriamo
Nel frattempo prepariamo il condimento mescolando mezzo bicchiere d'olio extravergine d'oliva con un cucchiaino di sale fino, aceto, menta fresca, uno spicchio d'aglio tritato fine e, per chi lo gradisce, un peperoncino piccante essiccato
Man mano che si grigliano, trasferiamo le fette di zucchine su un piatto da portata e le condiamo con la salsina.
Le teniamo da parte per qualche ora prima di servire (ancora meglio se preparate il giorno prima) ed ecco il piatto finito!
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