Tutto sommato la cucina greca somiglia molto alla nostra, pur sempre mediterranea. Uno degli abbinamenti classici tra carne e verdure è quello con salsiccia e peperoni...di qui la denominazione del mio piatto di fusilli preparato oggi a pranzo.
Sfumiamo con un bicchierino di vino rosso o di aceto balsamico (che io preferisco sempre per il sapore leggermente dolciastro)
Nel frattempo, porteremo a cottura i fusilli e qualche minuto prima li trasferiamo nella padella per mantecarli col condimento
Giriamo bene e...non ci resta che amalgamare la salsa di peperoni e pomodoro (v. ricetta)
Saltiamo per un altro minuto
Impiattiamo e gustiamo
Purtroppo non l'avevo in casa, ma ci sarebbe stato a pennello un bel trito di basilico fresco. Ad ogni modo...gustosissimi!
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