Le amiche mamme alle prese con palati non facili lo sanno...quando i bimbi rifiutano le verdure, il miglior modo per "somministrargliele" è quello di mascherarle...
Di qui l'idea di questi gustosi bocconcini di carne macinata e zucchine.
Ho mescolato la carne trita con 2 fette di pane in cassetta ammollate nel latte e strizzate
Ho aggiunto un uovo intero ed ho regolato di sale
Infine, ho amalgamato al composto una zucchina tagliata a rondelle e fritta in olio d'oliva
Dopo aver mescolato bene il tutto, ho formato delle polpettine schiacciate nel palmo delle mani e le ho messe a friggere in olio d'oliva
Ho asciugato su carta assorbente da cucina l'unto in eccesso
e le ho servite tiepide
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