Questi deliziosi bocconcini possono essere consumati come antipasto o anche (come ho fatto io) come stuzzichino in una cenetta composta di tanti piccoli assaggini a base di verdure, tartellette, olive ascolane, mozzarelline panate...
Per prepararli ci occorrono delle fette e dei dadini di melanzane fritte, della polpa di salsiccia rosolata in padella ed una dadolata di fiordilatte
Confezioniamo dunque i nostri involtini posizionando al centro di ogni fetta un po' di salsiccia
dei dadini di fiordilatte
e dei tocchetti di melanzana fritta
Arrotoliamo le fette su se stesse e adagiamo gli involtini in una pirofila da forno
Due fette di sottiletta e pronte per essere infornate
Saranno sufficienti 10 minuti a 180° e...questo è il risultato!
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