Ecco una salsina semplice semplice da gustare su crostini di pane, come riempimento per vol au vent o come condimento per la pasta.
Tutto ciò che ci occorre è un barattolo di olive nere snocciolate, dell'ottimo olio extravergine d'oliva e un minipimer.
e iniziamo ad emulsionare (ho evitato il sale in quanto olive non fresche, ma sotto salamoia e dunque già saporite)
Voilà...pronta la nostra salsina da conservare in frigo fino al momento dell'utilizzo!
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