La salsa al pesto viene spesso acquistata già pronta in commercio, ma è talmente semplice prepararla in casa che, col basilico fresco è un vero peccato non sfruttarne la possibilità di gustarlo fresco.
Inseriamo infatti nell'apposito bicchiere le foglie di basilico lavate
Due spicchi di aglio sbucciati
Una manciata di pinoli
e, per finire, un po' di sale e dell'ottimo olio extravergine d'oliva
Procediamo a questo punto ad emulsionare il tutto
Ed ecco pronta la nostra salsina al pesto!
Delizioso con un bel piatto di spaghetti al dente...
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