Focaccia genovese

Ecco una gustosa alternativa al pane.

Vediamo cosa ci occorre per preparare questa focaccia...

Ingredienti:

- 300 gr di pasta lievitata per pizza

- 4 cucchiai di olio d'oliva

- una presa di sale doppio

- rosmarino

Incorporiamo alla pasta 2 cucchiai di olio e la poniamo nuovamente a lievitare. Quando avrà raddoppiato il suo volume, la stendiamo sul fondo di una teglia ben unta, spingendola con la punta delle dita e pizzicandola in superficie

Distribuiamo i due cucchiai di olio

Spargiamo, poi, il sale grosso

ed infine, gli aghi di rosmarino

Ecco fatto! Non ci resta che infornare a 200° per un quarto d'ora. Il mio consiglio è di gustarla appena sfornata