Polenta pasticciata con ragù di salsicce

Con l'arrivo dell'autunno e dei primi freddi, in cucina si pensa subito a piatti "caldi", quali polenta, castagne, zuppe e minestroni di verdure...

Oggi prepariamo appunto un piatto completo, anche dal punto di vista nutrizionale...una polenta che ho chiamato pasticciata, in quanto mescolata direttamente con un ragù di salsicce

Ingredienti:

- 250 gr di farina di mais per polenta

- 1 lt di acqua

- una presa di sale grosso

- 400 gr di salsicce

- mezzo bicchiere di vino bianco

- 300 gr di passata di pomodoro

- olio e sale q.b.

Per prima cosa, allestiamo la polenta versando a pioggia la farina nell'acqua salata e portata a bollore

Continuiamo a cuocere per circa 35-40 minuti, mescolando con una paletta di legno, finché la polenta non si stacca dalle pareti del tegame

Nel frattempo, facciamo rosolare la salsiccia tagliata a pezzi in poco olio e sfumiamo col vino bianco

Quando sarà evaporato, aggiungiamo la passata

Dopo circa 40 minuti, avremo i due piatti pronti: la polenta ed il ragù di salsicce

Non ci resta che condire la polenta

e servirla accompagnata dalle salsicce.
Buon appetito!