Oggi prepariamo un bel piatto di pasta con dadini di zucca, tipicamente stagionale, nonché, gustoso e nutriente!
Ingredienti:
- 300 gr di zucca
- una cipolla
- olio, sale e pepe q.b.
- pasta formato cellentani
Togliamo buccia, semi e filamenti dalla zucca, la laviamo e la tagliamo a cubetti
Facciamo soffriggere in un tegame l'olio e la cipolla
e vi facciamo rosolare la zucca
Regoliamo di sale e di pepe
e facciamo cuocere finché la zucca diventa tenera
Nel frattempo, cuociamo la pasta e la scoliamo al dente per mantecarla col condimento
Ancora due minuti , un trito di basilico a fuoco spento ed ecco servito i cellentani con la zucca!
Buon appetito!
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