Zucca, zucchine e fiori di zucca sono un alimento ricorrente nelle mie ricettine. Questa, poi, è particolarmente gustosa ed inoltre, semplice e veloce.
Ingredienti:
- una dozzina di fiori di zucca
- un fiordilatte
- 3 uova
-olio, sale e pepe q.b.
Per prima cosa, puliamo e laviamo i fiori di zucca. Poi, li tagliamo a metà e li facciamo rosolare in una padella con un fondo d'olio
Quando saranno appassiti, li regoliamo di sale e li copriamo con il fiordilatte tagliato a cubetti
In una ciotola a parte sbattiamo le uova con sale e pepe e versiamo il composto nella padella
Facciamo rapprendere la frittata su entrambi i lati e serviamola calda
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