Ho scoperto un nuovo modo di preparare le braciole di suino, con una cottura al forno che ne conserva gli umori e la morbidezza.
Ingredienti:
- 3 braciole di maiale
- 2 spicchi d'aglio
- 5 cucchiai di olio
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 400 gr di conserva di pomodori a pezzettoni
- 3 patate
- sale e origano q.b.
Mettiamo ad imbiondire l'aglio nel fondo di olio
Aggiungiamo le braciole facendole rosolare su entrambi i lati
Sfumiamo col vino bianco
Una volta evaporato, condiamo con i pomodori e aggiustiamo di sale
Distribuiamo in superficie le patate sbucciate e affettate
Ancora un pizzico di sale e una generosa spolverata di origano
Lasciamo cuocere per una ventina di minuti in forno preriscaldato a 180° ed ecco il piatto finito...
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