Certo che di tempo ne è passato...ma ecco postate anche le pizze che una sera ho preparato per il mio vicino di casa...definirlo così è riduttivo...poiché oltre ad essere condomino dello stesso stabile, è anche amministratore dello stesso, nonché professore di musica, papà di Costanza...e nondimeno, qualità dichiarata (da appurare) un provetto, a quanto pare, chiromante 😄
Queste le varianti di pizze che ho preparato...molto gradite anche ai piccoli Luca e Cos!
Via con la prima...abbiamo iniziato da una farcia bianca, senza pomodoro...
Pizza con asparagi e uovo sodo
Spinaci freschi semplicemente saltati in padella e polpa di salsiccia rosolata...
Per l'altro gusto, una farcia con falde di peperone fritto, polpa di salsiccia
olive nere e fresco fiordilatte proveniente dalla felice "terra del Sud"
e questa è la Pizza con pomodoro, fiordilatte, salsiccia, peperoni e olive
Un gusto molto particolare e delicato per questa farcia con squisito paté di carciofi e fettine di goloso speck
e voilà la Pizza con crema di carciofi e speck
Ho utilizzato lo speck anche a condimento di un'altra focaccia con dadini di patate e provola
e questa è la Pizza con scamorza affumicata, patate al forno e speck
Questa è un po' più "articolata"...ricca di ingredienti, proprio come piace alla sottoscritta...funghi champignon freschi, trifolati, listelle di pancetta affumicata, fresco radicchio
e tenero fiordilatte
per ottenere la Pizza con funghi, radicchio e pancetta
e per finire...una bella Pizza con melanzane e prosciutto cotto
...e anche a questo giro...ci siamo consolati 🙆
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