Talvolta i piatti più semplici si rivelano i più gettonati, non solo per praticità, ma anche per sapore. Nella categoria vi rientrano molti primi piatti, dai più vari condimenti, di quelli che si mettono su con semplici ingredienti ed in pochi passaggi. Nelle foto che seguono, Piggy vi illustra un sughetto delizioso allestito in soli 15 minuti, semplicemente con una cipolla, un po' di passata di pomodoro ed una confezione di olive verdi denocciolate; il tutto esaltato da un pizzico di peperoncino piccante e dal profumo di basilico fresco. Una pasta "sfiziosa" e il gioco è presto fatto!
Ingredienti:
- 7 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di peperoncino piccante in polvere
- 1 cipolla bianca
- 20 olive verdi denocciolate
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- 200 gr di pasta formato ruote
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 1 presa di sale
Ho iniziato col versare l'olio sul fondo di una padella antiaderente. Vi ho tritato finemente la cipolla ed ho aromatizzato con un cucchiaio di peperoncino piccante in polvere
Una volta che la cipolla si è imbiondita, ho aggiunto all'intingolo le olive verdi già denocciolate ed affettate a rondelle
Ho condito con la passata di pomodoro ed ho regolato di sale
Mentre il sughetto cuoceva, ho portato le ruote ad una cottura al dente, le ho scolate e le ho mantecate nel condimento
Ho lasciato saltare la pasta per qualche minuto ed ho profumato il tutto con delle foglioline di basilico fresco spezzettate
Ed ecco pronto il mio squisito primo piatto...ottimo in qualunque stagione venga proposto! Buon appetito!
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