Non lo avevo mai preparato né consumato così...al naturale...ancora da cuocere. Il tonno...uno dei pesci più preziosi nel novero della categoria. Soprattutto in cottura alla griglia lo avevo sempre visto preparare in tv e ne ho sempre rimandato l'emulazione. Allora...quale occasione migliore se non quella di servirlo per una cenetta sotto vari aspetti "speciale"?
È bastato spargere del sale grosso sulla griglia riscaldata, adagiarvi le fette di tonno
e grigliarle su entrambi i lati
Ho poi preparato a parte una emulsione di olio e prezzemolo con poco sale (perché ne avevo già aggiunto in cottura) e poco limone (per non coprire il gusto del tonno fresco)
Ecco qua...belle calde calde vi ho semplicemente adagiato e rigirato le fette di tonno grigliate e presto servito in tavola!
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