Spirali con piselli e salsiccia

Due ingredienti tra i più semplici e commerciali...piselli e salsiccia, in abbinamento fra loro, con un po' di salsa rosa composta da pomodoro e panna, a condimento di un bel piatto di pasta corta! Semplice e squisito!

Ingredienti per 4 persone:

- polpa sbriciolata di 4 salsicce

- 200 gr di pisellini primavera

- 5 cucchiai di olio d'oliva

- una presa di sale

- 100 ml di passata di pomodoro

- 100 gr di panna da cucina

- 350 gr di pasta formato fusilli

- 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

Dopo aver privato le salsicce dei relativi budelli, ne sbricioliamo la polpa e la facciamo rosolare in una padella antiaderente con un po' di olio d'oliva

Aggiungiamo i pisellini, meglio se freschi acquistati in baccello e sgusciati, altrimenti, andranno bene anche quelli surgelati

Incorporiamo la passata di pomodoro e regoliamo di sale. Proseguiamo la cottura per circa un quarto d'ora

A fine cottura, amalgamiamo la panna da cucina per rendere più morbido e rosato il condimento

Una volta che la pasta sarà cotta, la scoliamo e la mantechiamo per 2 minuti nella salsa di piselli e salsiccia

Porzioniamo in piatti individuali e completiamo con una spolverata finale di parmigiano grattugiato