Ecco un piatto adatto sia ad una cenetta leggera e sia ad aprire un più completo menu come antipasto: fettine di bresaola condite con foglioline di rucola fresca, olio, sale, pepe e scaglie di parmigiano. Beh...le dosi qui non sono riportate perché le lascio alla vostra scelta di farne un piatto unico oppure una pietanza di apertura.
Disponete le fettine di bresaola in un piatto da portata
Adagiatevi al centro le foglioline di rucola, spuntate, lavate e poi asciugate
Insaporite con le scaglie di parmigiano reggiano
Ed infine condite con olio, sale e pepe fresco macinato. A piacere, se gradite, potrete aggiungere anche qualche goccia di succo di limone
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