...e dopo la Sala Paradiso, stasera, a quanto pare...invito per il Brasil...
Felice ed ansiosa io mi pubblico al volo una ricettina prima di farmi bella per quest'altra serata latina 😎✌
Ecco a voi un bel piatto di trofie con vongoline e paté di carciofi
Ingredienti per 2 persone:
- 1 peperoncino piccante
- 1 spicchio di aglio
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- 150 gr di vongoline già precotte e sgusciate
- 100 gr di paté di carciofi
- 200 gr di trofie fresche
- sale q.b.
Dopo aver preparato un bel soffritto con aglio, olio e peperoncino, vi ho tuffato le vongoline sgocciolate dal liquido di conservazione
Considerata l'esiguità del tempo di cottura, ho nel frattempo cotto anche le trofie, belle al dente e, dopo averle scolate, le ho rigirate nel condimento
Ho amalgamato il paté cremoso di carciofi
ed ho presto servito in tavola! Mmm...un piatto estremamente semplice, ma...che bontà! Sublime...
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