Dessert Waqas

Vorrei iniziare questo post con un aneddoto...😏...credo che vada sfatato il mito "gli uomini vanno presi per la gola"...e rivedere il luogo comune (nel mio caso, almeno)..."quelle come me vanno prese per la gola"...eh già...e, sebbene non sia affatto un segreto che sia una buongustaia, nel caso specifico, Waqas lo ha capito ancor meglio, applicando l'esperimento 😅. In una delle volte in cui mi ha coccolata in cucina, mi ha preparato questa squisitezza "very very natural", a base di yogurt bianco, ottimo miele ancora caldo, mandorle tritate, menta e more appena raccolte...come dire...dal produttore al consumatore! Ho sempre ammirato il mio papà per la sua semplicità ed i valori che mi ha trasmesso, per i prodotti della terra ed il modo in cui ha saputo esprimere attenzioni verso la sua famiglia. Ecco, il mio più grande motivo di felicità è stato il veder avverato il desiderio di avere accanto "in eredità" un uomo che gli somigliasse, sia per i valori verso la famiglia e sia per la semplicità e correttezza d'animo.

Sicché, dopo essere cresciuta con i prodotti della terra coltivati dal mio papà, la fortuna continua con la possibilità di gustare quanto coltivato dalle mani del mio sweetheart...ortaggi, verdure, e perfino il miele appena prodotto dalle apine che ho potuto osservare al lavoro. Le more, anche quelle, papà le portava spesso sulla tavola al rientro dai tour nei rovi, fatti anche assieme al nipotino quando era più piccolo. Tutta questa ricchezza, poi, spesso Waqas me la trasforma lui stesso in squisite delizie, così come questo dessert di cui vi mostro la semplice preparazione passo passo.

Ingredienti:

- 1 vasetto di yogurt bianco intero

- un bel rametto di menta fresca

- 2 cucchiai di miele

- 1 cucchiaio di mandorle pelate

- una manciata di more

- altra frutta secca a piacere per decorare

Tutta la crema è stata lavorata al minipimer. Alla base lo yogurt, poi, le foglie di menta ben lavate

di seguito, le mandorle pelate ed il miele

Un'altra prerogativa che adoro in Waqas è quella di aver cura, proprio come me, per la decorazione dei piatti...così, lo squisito dessert al cucchiaio mi è stato presentato con more fresche appena raccolte ed altra frutta secca che ha creato un perfetto contrasto tra il morbido ed il croccante.

Mmm...very very sweet...thank's so much my love 💞