Esperimento donuts

Meglio distrarsi un po' da questa situazione pesante che ci circonda in questo periodo...anche se occorre dare un senso a tutto in questa vita e così, anche questo lockdown a cui ci hanno rilegati, è stato per me un'occasione per poter "fermare un po' il tempo".

Oggi scelgo di distrarmi cimentandomi col mio dadino in un esperimento che poi tanto male non è riuscito, dai...i famosi donuts di Homer Simpson 😋...è stato comunque bello decorarli con tanta fantasia e poi portarne qualcuno come dono alle nostre amichette chef al piano di sopra 😍

Sono sicura che la prossima volta riusciranno ancora meglio...

Ingredienti per circa 10 donuts:

- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina Manitoba
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 75 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 250 ml di latte
- 2 uova
- 1 pizzico di sale fino
- aroma vanillina
- olio di semi per friggere
- glasse e decorazioni varie per guarnire

Abbiamo innanzitutto disposto la farina e lo zucchero in una terrina, poi, dopo aver praticato una specie di fontana al centro, abbiamo aggiunto 2 uova

a seguire, un pizzico di sale, il burro fuso e intiepidito, l'aroma vanillina ed il lievito di birra sciolto in un po' di latte

Abbiamo aggiunto l'altro latte intiepidito e poi abbiamo mescolato il tutto fino a formare una palla ben soda ed elastica, che abbiamo lasciato lievitare per un'oretta

Al termine della lievitazione, con l'aiuto di un coppapasta e di un bicchierino, abbiamo ritagliato la classica forma della ciambella col buco

Dopo una seconda lievitazione, le abbiamo tuffate in olio ben caldo a friggere su entrambi i lati. Vi consiglio di poggiare ogni ciambella su un pezzo di carta forno, per poterle prelevare senza deformarle (potrete infatti immergere anche la carta nell'olio)

Ultimo passaggio...il più divertente...è stato sbizzarrirci con tutta la nostra fantasia per decorarli