Cosa c'è di meglio che iniziare ufficialmente il weekend con un bel film e qualche ricettina in attesa da molto, troppo tempo, di essere pubblicata?!
Eccomi allora, stanchissima, ma alle prese con una passione e una coccola più che meritata, in queste ultime due ore che precedono la notte.
Tra le varie ricette, scelgo di pubblicare dei dolcetti che si sono rivelati, oltre che estremamente semplici da preparare, tra i maggiormente graditi dal mio amore 😍 ...solo 3 ingredienti e tanta pazienza nel montare gli albumi e voilà...il gioco è presto fatto 😉
Ingredienti per circa 30 pezzi:
- 2 albumi
- 100 gr di zucchero
- 125 gr di cocco grattugiato
L'accorgimento più importante è quello di montare gli albumi inizialmente solo con una parte dello zucchero, altrimenti le chiare si appesantiscono e fanno fatica a montarsi. Solo quando il composto inizia a rassodarsi, potremo aggiungere il rimanente zucchero
Una volta che si è raggiunto il famoso grado "a neve" (vi avviso, ci vorranno più di 20 minuti), andremo ad aggiungere il cocco grattugiato
Non ci resta, a questo punto, che comporre dei mucchietti distanziati su una placca da forno...infornare e attendere che si solidifichino caramellandosi...occorreranno circa 40 minuti a 180°
Ed ecco il risultato...uno dei più graditi dalla mia gioia di vita...la mamma te li preparerà ogni volta che vorrai 💕
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