Quiche con patate e zucca

Per quelli che difficilmente vedono in una bella zucca il faccino illuminato di un mostro, ma preferiscono assai più impiegarla per ottenere ogni volta un nuovo manicaretto...😅

Nel mio ultimo acquisto, tra le diverse varietà in vendita, ho scelto quella definita "mantovana" dalla polpa soda, dolciastra e aromatica...una vera delizia...e vi ho preparato una torta salata, unendola a fette di patate e basilico fresco 

Ingredienti per 4 persone:

- 500 gr di zucca già pulita

- 2 spicchi di aglio

- 1 confezione di pasta brisée rotonda

- 1 patata lessata

- olio, sale e basilico fresco

Dopo aver pulito e tagliato a cubetti la zucca, l'ho fatta soffriggere in aglio ed olio, regolandola di sale

Ho foderato una pirofila tonda con il rotolo di pasta brisée già pronta all'uso ed ho portato a cottura la base per una ventina di minuti a 190° 

Vi ho distribuito uniformemente i cubetti di zucca soffritti

e le fettine di patata lessata, profumando il tutto con del basilico fresco spezzettato

Ho ripassato in forno, alla medesima temperatura, per altri 15 minuti, ho sformato e servito la mia quiche! Davvero squisita!