Spirali con gamberetti e granella di pistacchi

Non tutti i piatti che appaiono elaborati richiedono molto tempo ed impegno, per ottenere, poi, comunque un risultato da gourmet!

Ne è un esempio questo primo piatto a base di fusilli conditi con gamberetti aromatizzati in un ottimo vino bianco, arricchiti con granella di pistacchi  

Ingredienti per 2 persone:

- 1 spicchio d'aglio

- 200 gr di gamberetti già sgusciati

- 6 cucchiai di olio d'oliva

- 1 bicchiere di Falanghina o simile

- 200 gr di pasta tipo spirali

- 50 gr di granella di pistacchi

Questa preparazione prevede solo 3 passaggi, ma...come per il classico spaghetto con le vongole, se non fatti a regola d'arte, cambia del tutto il risultato.

Partiamo con un buon soffritto di aglio ed olio. Una volta che l'aglio si è imbiondito, si aggiungono i gamberetti e, dopo averli fatti rosolare un po', si lasciano cuocere nel vino bianco, fino a quando non evapora l'alcool

Una volta che la pasta avrà raggiunto una cottura al dente, la si scola e la si fa saltare in padella col condimento

Da ultimo, a fiamma spenta, si aggiunge la granella di pistacchi

ed ecco servito in tavola! Semplice e veloce...