Lasagne 46 con peperoni, mozzarella e polpettine

"Festa" è semplicemente avere accanto le persone che ami...che sia domenica o una ricorrenza, la presenza rimane la più bella sensazione che rende anche un giorno qualunque, un giorno di festa. E se non puoi avere accanto le persone che hai nel cuore, non bisogna dimenticare che vivono dentro di noi e ci sono diversi modi per sentirne la presenza...attraverso la condivisione di tutto ciò che le unisce...soprattutto la musica. Sicché, ho preparato queste lasagne esattamente come se il mio amore stesse qui accanto a me a guardarmi cucinare per lui e in cuffia ascoltavamo a distanza la stessa canzone...una canzone molto bella ed importante, che gli ho poi anche cantato e con cui ho voluto dare titolo al piatto..."46" di Cesare Cremonini!

Ingredienti per 4 persone:

- 3 peperoni

- 50 ml di olio d'oliva

- 1 spicchio d'aglio

- 300 gr di carne macinata

- 1 panino

- 1 bicchiere di latte

- 1 uovo

- 100 ml di passata di pomodoro

- 250 gr di lasagne all'uovo già pronte

- 400 gr di mozzarella

- basilico fresco e sale q.b.

Ho tolto i semini interni dai peperoni e, dopo averli tagliati a dadini, li ho fatti rosolare in una padella con olio ed aglio

Verso fine cottura, ho regolato di sale ed ho profumato con basilico fresco

Nel frattempo, ho confezionato le polpettine, lavorando il panino ammollato nel latte e poi strizzato, con la carne, l'uovo, il sale (se preferite, aggiungete anche aglio e prezzemolo) e le ho fatte rosolare nello stesso tegame in cui ho soffritto i peperoni, che, nel mentre, ho tenuto da parte

Ho aggiunto un po' di passata di pomodoro per renderle più saporite e morbide

Pronti, dunque, a comporre le lasagnette 46 😋...un velo di salsa sul fondo e una base di sfoglie di lasagne già pronte all'uso

una manciata di dadini di peperoni

qualche polpettina di qua e di là

e cubetti di mozzarella

e così via, ho ripetuto per tutti gli strati fino al completamento degli ingredienti

Ho infornato a 180° per circa 40 minuti ed eccole servite in tavola...

Le abbiamo divorate con la stessa velocità di vr 46 on the road 😛