Wurstel sun

 ...e se il sole manca nel cielo...noi lo portiamo in tavola, oltre che, naturalmente, sempre e comunque, dentro di noi!

Pasta sfoglia, wurstel, un tomino o una ricottina ed un uovo...ecco tutto il necessario per creare questo croccante e gustoso sole 😋

Ingredienti:

- 2 confezioni di pasta sfoglia rotonda

- un tomino o una confezione di ricotta da 250 gr

- 3 confezioni di wurstel grossi

- un uovo per spennellare

Stendiamo il primo disco di sfoglia su un piano da lavoro e vi sistemiamo al centro un formaggio a scelta. Nel tutorial della ricetta da cui ho preso spunto era stato utilizzato un tomino che, post cottura, ha donato anche quell'effetto filante...io avevo a disposizione una ricottina ed è andata bene uguale...basta che riuscite ad ottenere quel rigonfiamento al centro

Sovrapponiamo uniformemente l'altro disco di sfoglia, premendo lateralmente al formaggio, per sigillarne i contorni

Dividiamo, ora, in 8 spicchi i due cerchi

e, dopo aver tagliato i wurstel a metà, posizioniamo i tronchetti in obliquo su ogni spicchio, arrotolandovi la pasta intorno, fino a risalire al centro

Altrettanto faremo con gli spicchi del disco inferiore

Spennelliamo con un uovo e sistemiamo la preparazione in una teglia da forno

210° per una ventina di minuti ed ecco il buonissimo sole di sfoglia!!

Ecco come si presenta il cuore di formaggio al centro...il mio ovviamente non è filante ma morbido...a voi la scelta a seconda di gusti e disponibilità 😃