Cosce di pollo con pancetta e noci

Se non sono salsicce...pollo...tra gli alimenti più gettonati nelle cenette veloci tra bambini e ragazzi...ma piacciono anche ai grandi 😉

Da una cottura in forno ad una semplice cottura in padella, il pollo si presta a tante varietà di ricette. Basta variare, a fantasia, qualche ingrediente e il gioco è presto fatto!

Oggi Piggy vi propone delle coscette cotte semplicemente in aglio ed olio, con pancetta e gherigli di noci

Ingredienti per 3 persone:

1 spicchio d'aglio

- 5 cucchiai di olio d'oliva

- 3 sovracosce di pollo

- 150 gr di pancetta a listerelle

- 6 o 7 noci sgusciate

- sale e pepe

Base di partenza, un bel soffritto di aglio ed olio

Aggiungiamo all'intingolo le cosce di pollo già pulite e le facciamo rosolare per qualche minuto

Aggiungiamo le listerelle di pancetta e regoliamo di sale e pepe

Dopo qualche minuto, aggiungiamo anche i gherigli di noci

Ancora 15 minuti di cottura e serviamo ben caldo in tavola!