Spesso i piatti che definirei "più scontati" sono i più riusciti in sapore e i più gettonati, in quanto semplici e veloci. Ne sono un esempio queste fettine di petto di pollo, cotte semplicemente in padella con aglio, olio e salsa di pomodoro all'origano
Ingredienti per 2 persone:
- 3 o 4 fette di petto di pollo
- 5 cucchiai di olio
- 2 spicchi di aglio
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- sale e origano q.b.
Iniziamo da un bel soffritto di aglio ed olio. A vostro piacere se tritare l'aglio, come ho fatto io, oppure affettarlo a rondelle
Lasciamo rosolare il petto di pollo per qualche minuti su entrambi i lati
Aggiungiamo la passata di pomodoro e regoliamo di sale. Poi, lasciamo restringere il sughetto per un paio di minuti
e il piatto è servito 😉
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