Petto di pollo goloso

Per questa preparazione non lavoriamo sul petto di pollo affettato, ma su un pezzo di petto di pollo, su cui andremo a creare delle insenature che saranno farcite con salsa di pomodoro, origano, Galbanino e prosciutto cotto.

Ingredienti per 1 persona:

- mezzo petto di pollo

- 3 cucchiai di salsa di pomodoro

- 7 fettine di Galbanino

- 2 o 3 fette di prosciutto cotto

- olio, sale ed origano q.b.

Eccoci alla preparazione della base...puliamo il petto di pollo, previamente diviso in due metà e vi pratichiamo dei tagli piuttosto profondi e larghi un centimetro

Inseriamo in ogni taglietto un cucchiaino di salsa di pomodoro già pronta

Poi, delle fettine di Galbanino

e, a seguire, delle fettine di prosciutto cotto

Completiamo con olio, sale ed una bella spolverata di origano

Inforniamo a 180° per circa 20 minuti e serviamo il nostro pollo goloso farcito ben caldo!