Come anticipato nella ricetta precedente, ecco l'utilizzo che ne ho fatto dell'altro cespo di radicchio lungo... Semplicemente rosolato in forno, lasciandolo croccante e servito con formaggio fuso e salsa leggermente piccante
Ingredienti per 2 persone:
- 1 cespo di radicchio lungo
- olio e sale q.b.
- 2 sottilette al cheddar
- salsa Hot
Ho oleato una teglia antiaderente da forno e vi ho sistemato il radicchio tagliato in quattro parti, nel verso della lunghezza.
Ho anche cosparso di sale
Dopo 10 minuti, ho sistemato una sottiletta per ogni coppia di spicchi di radicchio ed ho rimesso in forno per altri 5 minuti
Ho estratto il radicchio dalla teglia e l'ho sistemato in un piatto da portata
Infine, l'ho servito cosparso di ottima salsa leggermente piccante
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