Più semplice davvero non si può...ecco un'alternativa alle più classiche melanzane grigliate...dopo averle arrostite sulla piastra, abbiamo condito le fette di melanzana con pomodoro e origano, ripassandole per qualche minuto in forno
Ingredienti per 1 persona:
- 1 melanzana lunga
- 7 cucchiai di passata di pomodoro
- sale, olio e origano
Partiamo dalle fette di melanzane già previamente grigliate.
Le disponiamo su una placca da forno
Cospargiamo ogni fetta con passata di pomodoro condita semplicemente con olio e sale
Completiamo con una bella spolverata di origano fresco
Qualche minuto in forno a 190° ed eccole servite...ottime sia calde e sia fredde
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