Insalata di radicchio, patate e noci

Questa sera Vi propongo un'insalatina super super semplice, a base di foglie di radicchio, patate lessate e noci fresche.

Un pieno di gusto, vitamine e sali minerali.

Ingredienti per 2 persone:

- un cespo di radicchio

- 1 patata grande o 2 piccole

- 6 noci fresche

- olio, sale e aceto di mele

Laviamo e spezzettiamo le foglie di radicchio e le disponiamo in una terrina

Aggiungiamo le patate lessate e tagliate a cubetti

Infine, i gherigli di noci fresche

Visto che semplice? Non ci resta che condire a piacere. Sicuramente una base di olio e sale e poi, a seconda dei Vostri gusti, aceto balsamico di Modena o aceto di mele, entrambi più delicati rispetto all'aceto di vino bianco.

Una bella mescolata e buon appetito 😋