Se anche Voi gradite sfruttare al massimo il sapore di questo ortaggio eccezionale, creando un pasto ricco, completo con proteine e carboidrati, non potete non provare a portare questo manicaretto anche alla Vostra tavola 😊.
Sicché, Vi indico ingredienti e passaggi per la preparazione. Peraltro, i tempi sono anche minimali, giacché ho utilizzato prodotti in conserva
Ingredienti per 2 persone:
- 1 grosso peperone rosso
- 5 cucchiai di fregola
- 150 gr di salmone cotto al vapore
- spicchi di cuori di carciofo sott'olio
- sale e olio q.b.
Per prima cosa arrostite il peperone e, una volta ben abbrustolito, lo private della pellicina e dei semini interni, tenendolo intero e aprendolo a libro
Successivamante, preparate il ripieno cuocendo la fregola come una pasta classica e scolatela al dente. La disponete in un piatto e la condite con il trancetto di salmone, sgocciolato dall'olio di conserva e sminuzzato
Aggiungete i carciofini a spicchi, anch'essi privati dell'olio di conserva
Mescolate il tutto e regolate di sale, se necessario. Dopodiché, disponete il ripieno così preparato sulla falda di peperone arrostito
Avvolgete a mo' di fagotto e disponetelo in forno (tradizionale o microonde con grill), oppure friggitrice ad aria, appena per qualche minuto, essendo tutti gli ingredienti già cotti
Ed ecco servito in tavola il fagotto di peperone con fregola, salmone e carciofini
Nessun commento:
Posta un commento