Le torte salate, al pari della pizza, sono fantastici salva cena, che permettono di sbizzarrirsi con le facce.
Non di meno, se vorrete evitare la preparazione della pasta base, potrete servirvi tranquillamente di una pasta brisè già pronta e della pasta base, potrete servirvi tranquillamente di un rotolo di pasta brisè già pronto in commercio.
La farcia di oggi è costituita da polpa di salsiccia sbriciolata e dadini di melanzana fritta
Non di meno, se vorrete evitare la preparazione della pasta base, potrete servirvi tranquillamente di una pasta brisè già pronta e della pasta base, potrete servirvi tranquillamente di un rotolo di pasta brisè già pronto in commercio.
La farcia di oggi è costituita da polpa di salsiccia sbriciolata e dadini di melanzana fritta
Ingredienti per 2 persone:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 2 pezzi salsiccia fresca
- 2 melanzane di media grandezza
- 200 gr di formaggio Galbanino
- olio e sale q.b.
Stendiamo la pasta brisè in una teglia tonda, foderata con apposita carta da forno.
Vi ricordo poi il passaggio in forno già caldo per una decina di minuti con cottura "alla cieca" per cuocere un po' la base.
Dopo, passiamo alla farcitura, con ingredienti precedentemente preparati: dadini di melanzana fritti e polpa di salsiccia sbriciolata e rosolata in padella
Completiamo con delle larghe fette di Galbanino in superficie
Ed ecco il risultato dopo aver riposto la teglia in forno per altri 15 minuti, sempre a 190 gradi
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