Le fette di pane al latte per tramezzini sono un formidabile salva cena, oltre che un prezioso componente di stuzzichini per i più vari buffet.
Facili e veloci da preparare, si prestano alle più varie farce...
Già precedentemente, all'interno del blog, ve li ho proposti come Girelle al salmone affumicato, Involtini con formaggio e pancetta, Rotoli di pancarrè ai wurstel, Cannoli di pane al pomodoro e mozzarella, per la preparazione di Croque muffins, Involtini di mortazza al pomodoro, come protagonisti di un bel Plum salato farcito e di un Plumcake farcito con ragù, funghi e besciamella.
Oggi avevo a disposizione un pesto di mandorle, che ho spalmato come base delle fette e sul quale ho disposto, poi, delle fette di pancetta tesa.
Niente di più facile...
Ho arrotolato il tutto e ricavato delle girelle che ho messo in frigo a riposare per qualche ora fino al momento di servire.
Vi consiglio di appiattire leggermente le fette con l'ausilio di un matterello
Ingredienti per circa 20 rotolini:
- 3 fette di pane per tramezzini
- 150 gr di pesto alle mandorle
- 12 fette di pancetta tesa
Ho spalmato uniformemente il pesto di mandorle lungo le intere fette di pane al latte, compresi i bordi
Ho disposto sopra al pesto le fette di pancetta tesa
Ho avvolto le fette ben strette, in modo da formare dei rotolini che ho affettato in uno spessore di circa un centimetro
Conserviamo i rotolini in frigo fino al momento di servirli
Nessun commento:
Posta un commento